ダーラム発酵管

ダーラム発酵管（ダーラムはっこうかん、Durham fermentation tube、ダーラム管）は微生物学の実験器具で、細菌のガス産生能を調べるための発酵管の一種である。

概要

ダーラム発酵管は、細菌のガス産生能の有無を調べる道具としてDurham (1898)が発表した発酵管である。

厚生労働省 (2004) はダーラム発酵管を

綿栓またはシリコン栓をした小試験管 (150 x 12 mm) に一端を封じた小ガラス管 (50 x 6 mm) を開口部を下にして入れたもの

と定義する。

ダーラム発酵管に液体培地を入れ、高圧蒸気滅菌し、滅菌後急冷して、小ガラス管内に気泡のない発酵管を選ぶ。 これに細菌を接種して培養し、培養後小ガラス管内に気泡があれば、接種した細菌はガス産生能があると判断される。

食品の大腸菌群検査等にも利用される。

脚注

参考文献

• 厚生労働省 (2004), 食品衛生検査指針 微生物編 (2004 ed.), 日本食品衛生協会, ISBN 978-4889250022, https://books.google.co.jp/books?id=z_JFrYpV8Z8C&pg=RA1-PA91&dq=日本食品衛生協会&as_brr=3&sig=2jWZ-FRxnN1hLWqcqUjSr2F0iVU#PPP1,M1 2009年1月8日閲覧。 
• Durham, Herbert (1898-5-28). “A Simple Method for Demonstrating the Production of Gas by Bacteria”. ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル 1 (1952): 1387. PMC 2411497. http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=2411497 2009年1月8日閲覧。.